Restaurants Alta Badia / Hochabtei

 

Auf dieser Seite finden Sie eine Liste der Restaurants in Alta Badia, von Bauernhöfen bis hin zu Pizzerias, Gasthöfen und Hotelrestaurants.
Das Angebot ist sehr vielseitig, von internationaler Küche bis hin zu einer guten Pizza, aber sicherlich ist die ladinische Küche die charakteristischste. Die ladinische Küche ist Teil der gastronomischen Kultur der Dolomiten, welche am besten Wild-, Pilz, Käse- und Gemüsegerichte interpretiert.
Der ladinischen Küche kann man den Verdienst zugestehen die Hingabe für Gerichte, die sich den lokal bäuerlichen Traditionen widmen, in ganz Südtirol neu entdeckt zu haben. Zu den typischen Gerichten gehören: panicia (Gerstensuppe mit geräucherter Schweinshaxe), bales (Speckknödel), tutres da erba (Spinat Tirtln - mit Spinat gefüllte Teig-Omelettes), crafuns mori (Kniekichl - Germteigkrapfen mit Preiselbeeren), ladinische Mohntorte, cajinci (mit Kartoffeln oder anderen Zutaten gefüllte Ravioli), Schweinshaxe, Apfelstrudel.

Colfosco - Str. Pecëi, 52

Die Küche des Restaurants Borest bereitet ladinische und internationale Gerichte zu, oder das bekannte „Bollito Misto“ (Gemischtes Gekochtes) mit Kräutersauce und, auf Bestellung, serviert es seinen Gästen auch ein Fondue Bourguignonne oder eine Kalbshaxe.

La Villa - Str. Colz, 9

Im Restaurant La Tor, in warmer, einladender Weise eingerichtet, werden Sie mit köstlichen und unvergesslichen Gerichten verwöhnt. Walter, der Küchenchef, kreiert immer wieder etwas Neues.

Colfosco - Str. Val, 28

Das Restaurant Jägerhof wurde vor kurzem renoviert und bietet typische Gerichte der Ladinischen Tradition sowie internationale Küche mit Fisch- und Fleischgerichten, Wild und reichhaltigem Salatbuffet.

Corvara - Str. Sciüz, 1 - c/o Sporthotel Panorama

Am Ursprung festhalten, trotzdem innovativ und ehrlich. "Vigni ocajun é buna por se lascé vizié" Treten Sie ein in diese ladinischen Stuben und finden Sie hier den idealen Ort für Genuss und Lebensart, für anregende Momente und entspannte Stunden.

Badia - Pedraces - Str. Runcac, 29

Seit 2013 bieten wir in unserem Gourmet Restaurant in Alta Badia die besten Gerichte der ladinischen, italienischen und Tiroler Küche, auf moderne und innovative Weise neu interpretiert und überarbeitet. Das Gourmet Bistrot Stüa dla Lâ macht sich die...

Badia - Pedraces - Str. Pantansarè, 35

Im Restaurant werden am Abend die ladinischen Gerichte serviert. Cajincí tega, Turtres mit der Gerstensuppe, Speck, Käse und Ricotta vom Bauernhof, Schweinerippen und Schweinshaxe, Gulasch mit Knödeln, Strauben, Apfelkichlan und Apfelstrudel...

La Villa - Str. Boscdaplan, 176 - c/o Hotel & Residence La Villa

Genießen Sie ein spezielles Abendessen in einer angenehmen und entspannenden Atmosphäre. Im Restaurant Blumine in La Villa hat die gute Küche eine lange Tradition. Bei der Wahl der Menüs wird besonderer Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt.

Badia - S. Leonardo - Str. San Linert, 23

In diesen Restaurant können Sie die lokale und die italienische Küche genießen. Außerdemverwöhnt Sie das Team bei Vorbestellung mit köstlichen Wildgerichten, ladinischen Spezialitäten, Fleischfondue, Schweins- oder Kalbstelze und aller Arten hausgemachte...

S. Cassiano - Str. Pré de Ví, 11

Typische Rezepte aus der traditionellen ladinischen Küche, gesunde und frische mediterrane Kost sowie ausgewählte Köstlichkeiten der internationalen Gastronomie verwöhnen Ihren Gaumen im Hotelrestaurant Gran Paradiso...

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